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  • catering escuelas

El calabacín, disponibilidad y sus beneficios

Beneficios del Calabacín

Los calabacines son una combinación perfecta para las verduras fuertes, siendo una fuente de vitaminas A y C, de potasio y niacina.

Su composición se basa en un 95% de agua al ser recogidos muy tiernas y no tiene ningún tipo de aportación calórico.

Además, el calabacín contiene gran cantidad de minerales, calcio y oligoelementos.

Por todo ello, esta hortaliza será ideal para hacer dietas de adelgazamiento y eliminación de líquidos del cuerpo.

El Calabacín tiene propiedades: Antioxidantes

Disponibilidad del Calabacín

Aunque el calabacín es una hortaliza que se puede encontrar gran parte del año, su temporada es la del verano.

Los calabacines más sabrosos se recogerán entre julio y septiembre.

Consejo: Para seleccionar el calabacín será mejor recolectar los más pequeños, siendo los más tiernos.

Se deberán elegir los calabacines con piel blanda y delgada sin que presenten cortes ni rasguños.

Los extremos de los tallos deben permanecer intactos.

Además, los frutos más abundantes del calabacín son de color verde pueden haber amarillos o blancos.

La carne del calabacín siempre será blanca y el sabor amargo se contrarresta con un ligero toque dulce y suave.

Como conocemos sus beneficios, en nuestras cocinas preparamos un puré de calabacín buenisimo,

con el deseo de que guste a pequeños y grandes!

Buen provecho!

Nuestros caterings

  • Pica-picas Navidad 2017

    Pica-picas Navidad 2017


    Como siempre en estas fechas disponemos de pica-picas navideños según sus necesidades.

    Siempre preparados con la mejor calidad y el mejor precio para que ustedes disfruten con sus compañeros, sus amigos o sus familiares.

    Desde Cuinats L´Esperança os deseamos unas felices fiestas Navideñas y un próspero Año 2018




  • La Castañada

    La Castañada


    Castañada

    En la Castañada, no sólo se degustan castañas asadas sino que se acompañan de panellets, boniatos y fruta confitada, incluyendo la castaña confitada.

    La bebida típica de la castañada es el moscatel.

    Se suele representar con la figura de una castañera: una anciana, vestida con ropa pobre de abrigo y con un pañuelo en la cabeza, delante de un puesto callejero para asar castañas.

    Aqui en Cataluña los niños en el colegio disfrutan mucho de esta fiesta, se suelen disfrazar de castañeros y castañeras y hacen una fiesta donde preparan panellets, comen castañas, bailan, juegan y disfrutan mucho.

    Si le interesa saber los beneficios de las castañas, están en un post anterior, no deje de investigar por la web.

    Buen provecho y disfrutar de la fiesta.

Nuestra comida

Nuestros caterings se basan en alimentos caseros de calidad y arraigados en la cocina catalana

Nos aseguramos de que nuestros proveedores nos proporcionen los peces más frescos y la carne más tierna. Nuestras verduras que componen los menús, son de temporada y de recogida propia y de proximidad. Cultivados en nuestra finca forestal en Massanes (Girona). Disponemos de las instalaciones mejor adaptadas para preparar y conservar todos los menús y caterings que nuestro equipo prepara a diario.